Fenol

Zingeron

Deskripsi

Senyawa yang terbentuk dari gingerol saat pemanasan. Memberikan aroma khas jahe olahan.

Mekanisme Aksi

Aktivitas antioksidan langsung, menghambat TNF-α dan IL-6.

Manfaat Farmakologi

AntioksidanAnti-inflamasiAntiemetik

Tanaman Sumber (1)

Jahe Merah

Zingiber officinale var. rubrum